Κωνσταντίνου Άγγελος, «Σχολική ζωή (2003). Πρόγραμμα Περιβαλλοντικής Ο κύκλος του ψωμιού – Από τη φύση στο τραπέζι», Χρονικά του Πειραματικού Σχολείου του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, τχ. 14 (Άνοιξη 2004), σ. 129-131